La ganadería, el medio ambiente y el cambio climático
De la ganadería se obtienen muchos de los alimentos que consumimos, es momento de hablar de formas sustentables para practicarla.
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Ganadería Regenerativa o la forma de producir carne más sustentable
Uno de los problemas más serios del consumo de carne de res es que es una de las industrias más contaminantes del planeta. Ganadería Regenerativa es un proyecto que busca producir carne más sustentable en todos los niveles.
Llevamos 14 mil años modificando alimentos genéticamente
¿De qué manera influye la mano del hombre en el cultivo mundial? Yorokobu explica.
¿Cuánta agua consumes? Conoce tu huella hídrica
¿Sabes qué es la huella hídrica? Descubre cuánta agua consumes con todo y lo que se necesita para producir tu comida.
«Un queso en América puede ser tan bueno como un Roquefort o un Manchego»
Carlos Yescas, cofundador de Lactography, aboga por el reconocimiento de los quesos mexicanos de calidad artesanal y precio justo.
El futuro nos alcanza (y la carne de probeta, también)
Producir carne genera un impacto ecológico altísimo, tal vez el futuro se encuentra más cerca de lo que pensamos.