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Gastronomía nacional

Nueve cocineras tradicionales que conservan secretos de la cocina mexicana

19/12/201617/12/2016 por Animal Gourmet
Revolución Mexicana

Estas son ocho cocineras y un cocinero que desde niñas se dedican a conservar la gastronomía nacional, aunque no lo sabían hasta que empezaron a asistir a eventos nacionales.

Categorías Historias, Post Etiquetas Chef, Cocineras tradicionales, Comida mexicana, Gastronomía nacional, Mole, Nueve cocineras, Pozole

Declaratoria de la Vanguardia Mexicana

17/01/201417/01/2014 por Animal Gourmet

Los chefs Bruno Oteiza, Alejandro Ruiz y Lalo Plascencia crearon un documento en el que se busca establecer la base discursiva del movimiento culinario…

Categorías ESPECIAL, Slide Etiquetas Cocina mexicana, Documentos, Gastronomía nacional, Investigación, Lalo Plascencia, Vanguardia mexicana
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