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Gentrificación Alimentaria

Turistificación y la gentrificación alimentaria: transformando sabores y comunidades

07/06/2024 por Francisco Rangel

qué es la turistificación y cuál es su papel en la gentrificación alimentaria en México

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Gentrificación Alimentaria en México II: El papel de las redes sociales y qué hacer como consumidor

07/06/202417/05/2024 por Francisco Rangel

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Gentrificación Alimentaria en México: Más allá de las salsas que no pican y los menús en inglés

16/05/202426/04/2024 por Francisco Rangel

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