Guisados
¡Sí, la flor de cempasúchil se come!
No sólo puede vivir en tu ofrenda durante el mes de noviembre. ¡Conoce los usos gastrónomicos de la flor de cempasúchil y aprovéchalos!
#50SaboresMexicanos El omnipresente y jugoso jitomate
No hay duda, esta fruta (comúnmente confundida con verdura) es una de las más presentes en los platillos y recetas de cualquier parte del país…
¿Qué comemos los chilangos?
¿Qué es lo verdaderamente chilango?, ¿qué comidas provienen de la capital y desde cuándo? Nos lo preguntamos y, en realidad, las respuestas son muy variadas y no del todo concluyentes…
#RECETA Pollo en salsa de cempasúchil
Para que también la disfruten los vivos, te compartimos esta receta que combina el color y aroma inconfundibles de esta flor caractarística del día de muertos…
Huatape, el héroe de las cocinas del Golfo de México
Este platillo caliente y espesito, caracterísitco del Golfo de México -especialmente Veracruz y Tabasco-, tiene distintas formas de prepararse, por lo que te presentamos una…
Despacio comencé a cocinar despacio…
Cuando mi suegra me recomendó usar una olla de cocción lenta rechacé la idea, como muchos otros consejos; ahora mi crock pot convive, en igual jerarquía, con molcajetes y sartenes de cobre…
Guía para recorrer el mercado de San Juan
Si no le parece esta guía para conocer el mercado gourmet de la capital, tómela como una anti guía y visite todos los lugares que no mencioné; verá como no hay pierde.