¿Cómo cultivar tus hierbas aromáticas desde casa?
Nada es más fácil, barato y práctico que tener en casa unas macetas con albahaca, orégano, tomillo o menta siempre a la mano. Te damos tips para cuidarlas…
Hierbas de olor
Los yerberos, sus secretos gastronómicos e infusiones
En las calles del Centro Histórico, mercados y tianguis están los yerberos que tienen ingredientes que sirven para infusiones curativas y para la cocina.
Hierbas de olor para cocinar: 26 variedades y cómo las puedes utilizar
Ir caminando por el mercado y parar a comprarle algo a un yerbero es toda una experiencia que si no has vivido, debes hacer. Cocinar con hierbas de olor le va a dar un cambio en aromas y sabores a tus platillos, pero es importante saber para qué sirve cada una. Aquí te lo explicamos todo.
El mágico mundo de las hierbas de olor para cocinar
Usar hierbas de olor para cocinar abre las puertas a un mundo de posibilidades que ayudan a mejorar los platillos y darles un toque delicioso. Usarlas es muy fácil y aquí te decimos todo lo que necesitas saber: almacenamiento, usos y mezclas.
#50SaboresMexicanos La siempre agradable y deliciosa hoja santa
Su inconfundible aroma y sabor siempre delatan a esta hierba de olor característica de la región del Golfo de México; ¿ya te la imaginaste en unas enfrijoladas?
Hierbas provenzales, la sinergia de los sabores y olores del sur de Francia
Esta mezcla de hierbas originaria de la región francesa de la Provence dará a un toque distinguido a tus preparaciones. Conoce su origen y aprende a prepararla en casa…
#50SaboresMexicanos Cilantro se escribe con “F” de fresco y fragante
Ampliamente usado en la cocina mexicana, esta hierba de olor no es de origen nacional sino una transdomesticación de una especie mediterránea que llegó con los españoles…
¡Una es ninguna! Cinco variedades de albahaca (y cómo usarlas)
Aunque se parecen, no son iguales. Existe una gran variedad de albahacas y cada una tiene un sabor y aroma característico. ¿Ya las conoces?