Una historia de amor y un sauce en Sanborns
Es impresionante como una vajilla puede entrañar tantos sentimientos, descubre lo que esconde Sanborns.
Historias
Food trucks: de las caravanas del oeste a la estrella Michelin
Y todo esto, este verdadero perrito caliente te lo sirven en plena calle. A lo mejor en un kiosquillo. Muy posiblemente en un pequeño camión o una caravana con ruedas, el portón abierto y repartiendo el olor…
El bouquet imaginario de los primeros vinos mexicanos
¿Cómo eran los primeros vinos mexicanos? De la unión del terruño, la identidad nacional y los vinos hispanos surgió una interesante amalgama que llegó a lo social…
Mantequilla, el secreto para un toque especial
Existen disitntos tipos de mantequilla, cada una con características particulares, pero eso sí, todas aportan un sabor especial a nuestros platillos…
Benedicta Alejo, la campeona invicta de la cocina michoacana
El Encuentro de Cocineras Tradicionales, más que una feria, es una gran arena en la que se enfrenta mujeres de Michoacán y ella siempre sale victoriosa…
Abre la boca, que va el gin-tonic
Del creador del helado fluorescente y el de Viagra, llegan los cócteles flotantes. Un inventor ha fabricado una máquina para hacer combinados que levitan hasta tu boca…
De la mesa a la sobremesa
Compartir la comida crea vínculos sociales y cualquiera que se siente a la mesa con un desconocido puede levanterse con un nuevo amigo. Revista Algarabía nos comparte…
El paladar es la infancia
Durante la niñez es cuando descubrimos los sabores que nos acompañarán toda la vida. El escritor Sergio Ramírez nos cuenta de su infancia entre los platillos de su país…
El goloso mestizo (o la otra identidad del mexicano)
El nacido en México acepta su condición mestiza sin prejuicios. Al grito del gran pachuco: «¡Ya estás, garnacha!», el goloso se lanza a jugar con los sabores que le ofrece el mundo…
La exquisita carne de pato
La carne de pato es deliciosa, cada parte del animal es preparado de maneras distintas para aprovechar su potencial.
#Mistura2014 La gran oleada del cebiche peruano
Preparar uno de los platillos más representativos de la gastronomía de Perú tiene sus secretos y los cocineros de Mistura los confesaron..
#Mistura2014 Perú, la otra tierra del chocolate
Agricultores peruanos cambian la vida de su comunidad a través del cultivo de cacao donde antes se sembraba coca ilegalmente y de paso nos endulzan la vida…
La ruta de las especias, el motor de la civilización
Se dice que el amor mueve el mundo pero durante la Edad Media, lo que movía imperios, economías y cientos de expediciones fueron los condimentos aromáticos…
La fila arribista detrás de Starbucks
El tema de la llegada de Starbucks a Colombia comenzó con humor gris e inofensivo y poco a poco se fue haciendo una bola de plastilina social de todos los colores…
¿Vino natural? ¡Naturalmente!
Hagamos un recorrido entre los conceptos de “intervención”. Para que un vino llegue a nuestra boca, normalmente tuvo que haber recorrido un largo camino lleno de “puertas”…