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industria pulquera

La industria del pulque, bebida de los dioses, en peligro de extinción

27/06/202118/06/2021 por Paloma García Castillejos
pulque extinción

Los años dorados de la industria del pulque sucedieron hace casi un siglo y hoy la bebida de los dioses puede estar en extinción.

Categorías Historias Etiquetas industria pulquera, maguey salmiana, Pulque, pulque en peligro

10 cosas que hay que saber del pulque

20/04/2021 por Animal Gourmet
pulque extinción

Sabemos que es blanco, que sus notas son herbales y que es tradicional de México pero aquí te van más datos para darle el sí al pulque.

Categorías Post Etiquetas aguamiel, fermentación, fermentos mexicanos, industria pulquera, mitos pulque, Pulque

Y ¿qué le pasó a la industria del pulque?

28/04/202028/04/2020 por Paloma García Castillejos
industria del pulque

¿Qué fue lo que acabó con esa industria del pulque tan prolífera que daba vida a la zona centro de México hasta los años 50?

Categorías Historias Etiquetas haciendas pulqueras, industria del pulque, industria pulquera, por qué desapareció el pulque, Pulque
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