Industria restaurantera
Todo sucede en la mesa: hora de revolucionar el servicio en restaurantes
Los reflectores apuntan a los chefs pero los meseros y equipo de servicio de un restaurante también son clave en la experiencia gastronómica.
Los jóvenes chefs y la industria restaurantera en datos
Lo que no se mide no se puede mejorar así que aquí va un informe global acerca de la percepción de los jóvenes chefs en la industria.
Cacerolazos: un sonido de alerta ante la crisis restaurantera
El golpeteo de los utensilios de cocina y cacerolazos en restaurantes serán el ruido de solidaridad para negociar el rescate del sector.
Héroes de la gastronomía: la cadena que mantiene viva a la industria
La industria restaurantera fue blanco fácil para las pérdidas económicas haciendo que todos los actores de la gastronomía se convirtieran en héroes.
El día a día en la industria restaurantera durante la cuarentena
La industria restaurantera es una de las más afectadas por la cuarentena del Covid-19. Conversamos con el chef Rodigo Estrada y nos platicó su experiencia.
Ayudar está en nuestras manos, checa estas iniciativas y ¡súmate!
Estas grandes empresas que nos han acompañado en momentos felices también están en los difíciles y lanzan estas iniciativas. ¡Súmate!