Epazote, el perfume de la cocina casera mexicana
En quesadillas, esquites, tamales, hongos, frijoles y mucho más. Conoce más sobre el epazote, una de las plantas aromáticas favoritas de la cocina mexa.
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Ocho secretos para preparar el risotto perfecto y una receta infalible
Deja las pastas a un lado y aprende a preparar este platillo igual de rico. Te damos tips para hacerlo y una canción para que te ponga a tono con la receta…
Cuáles son los alimentos más ricos en vitamina C
Es buen momento para incluir estos alimentos con Vitamina C en tu dieta diaria. ¡Sorpresa! Los cítricos no son los únicos alimentos que la contienen.
Las frutas y verduras más frescas de febrero
Las frutas y verduras de febrero llegaron y con ellas todo el sabor de la temporada se hace presente. Disfruta todos estos ingredientes.
De arroz recalentado y otras causas de intoxicación por alimentos
Las proteínas animales, los vegetales e incluso el arroz recalentado son algunos lugares de donde puedes sacar una desagradable intoxicación por alimentos.
7 consejos para evitar el desperdicio de alimentos en casa
Todos tenemos algo de culpa en el desperdicio de alimentos pero hay muchas maneras de aprovechar esos ingredientes que estás a punto de tirar.
Tendencias gastronómicas para 2020: lo más rico está por llegar
¿Qué pasó este año en el mundo dela cocina y qué esperar en tendencias gastronómicas para 2020? Te resumimos en 10 pasos lo que más se nos antoja del año entrante.
Los sabores más especiales de diciembre y la temporada navideña
Atrévete a aprovecharlos al máximo esta temporada navideña para potenciar tus platillos, ya verás que harán tu cocina una fiesta de sabores.
Los mejores ingredientes de noviembre para cocinar
Ya va terminando la temporada de lluvias y comienza el frío. Los ingredientes de noviembre llegaron a apapacharte para que cocines delicias este mes.
Los deliciosos ingredientes de septiembre
Es momento de saborear los ingredientes más frescos de septiembre, aquí te contamos.
Seis ingredientes que seguro no conoces de la cocina de Guanajuato
Una tierra fértil, próspera y llena de variedad es la que hace rica la cocina de Guanajuato. Conoce seis ingredientes que la hacen única: raíces, tunas, especias y hasta insectos.
¿Cuáles son los beneficios del jengibre?
Cuando te resfrías, el jengibre es fantástico para un té pues es diaforético, es decir, te calienta por dentro y te hace sudar.
5 variedades de jitomate que no conocías y una #RECETA
Los hay de tamaños, formas y colores diversos pero todos tienen algo en común: son ideales para cocinar pero espectaculares para comerlos a mordidas.
10 elementos que hermanan la cocina tradicional marroquí y la mexicana
¿Qué tienen en común el Cous Cous y el mole poblano? Aunque parecieran muy distantes y diferentes, la cocina tradicional marroquí y la mexicana tienen mucho en común.
Preparar comida mexicana en tierra ajena: la travesía de dos cocineras trotamundos
Para una chef o cocinera, lograr pasar una aduana con cecina y chile guajillo en la maleta puede convertirse en una misión casi imposible y conseguir los ingredientes tradicionales al otro lado del mundo se vuelve una odisea.
El Libro de la Cerveza Mexicana, una guía para entender la industria
Este libro es una de las publicaciones que todo amante de la cerveza debe tener en el librero. Es un recorrido por la industria mexicana. ¡Salud!