Unión Europea aprueba importación de carne de foca
La medida anunciada por establece que sólo la carne de focas cazadas por los inuit y otras comunidades indígenas será comercializada; contempla otras condiciones…
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#50SaboresMexicanos El floreciente aroma del clavo
Presente en la birria de Jalisco y el mole negro de Oaxaca, esta especia tenía tal valor durante la Edad Media que por un gramo de calvo se pagaban 7 gramos de oro…
Para la cuaresma: bacalao de Islandia, un seco muy jugoso
La relación de España con el bacalao es antigua, intensa y está llena de curiosidades. Por ejemplo, aquel país es el principal importador de bacalao de Islandia…
Alimentos que puedes consumir aunque estén caducos
Hay alimentos que se pueden comer aún cuando ya están caducos aunque siempre es importante checar que huelan bien. Mira cuáles son.
#50SaboresMexicanos Cilantro se escribe con “F” de fresco y fragante
Ampliamente usado en la cocina mexicana, esta hierba de olor no es de origen nacional sino una transdomesticación de una especie mediterránea que llegó con los españoles…
Por qué con el arroz frío consumimos menos calorías
Tal vez deberíamos empezar a comer el arroz frío para no subir de peso
#50SaboresMexicanos El omnipresente sabor de la cebolla
Descubre más acerca de la protagonista de los platillos “a la mexicana” e ingrediente básico en salsas, caldillos y prácticamente cualquier receta mexicana…
#50SaboresMexicanos La insuperable dulzura de la caña de azúcar
Originaria de Asia, esta poácea de la cual se extrae el azúcar llegó a México junto con los españoles y de ahí tuvo una dulce historia…
Antojo de caracoles
En Pompeya se eucentran los restos de una granja perteneciente a Fulvio Harpinio, quien, según los registros, fue el primero en comer —a sabiendas de lo que hacía— y vender caracoles…
#50SaboresMexicanos La versátil y aromática canela
Aunque no es una especia originaria de nuestro país, la canela juega un papel importante en nuestra cocina; tanto así que es el primer consumidor a nivel mundial…
#50SaboresMexicanos Las tiernas calabacitas
Estos vegetales, cuyo origen se remonta hasta aproximadamente 10 mil años, forman parte de la trilogia de la milpa junto con el maíz y el frijol…
#RECETA El secreto de la ensalada perfecta
¿Ya te aburriste de la típica e insípida ensalada de lechuga con jitomate y pepino? Tienes que leer esto.
¿Cuánto dura la comida antes de que se eche a perder?
Ten cuidado con la comida que tienes en casa, puede ser que ya no sea recomendable comerla después de tanto tiempo.