Los kibutz, la forma de agricultura en comunidad
Producir alimentos de manera autosustentable y comunitaria es posible. Se trata de los kibutz, un modelo agrícola originario de Israel.
Israel
Tacos Luis, cuando la comida mexicana llega a Jerusalén
Luis Cruz es un cocinero mexicano nacido en Oaxaca que llevó la magia y el sabor de los tacos al pastor hasta el Medio Oriente.
La dieta bíblica: comer como en el antiguo Israel
Imagínate solo comer lo que existía en la época de Jesucristo. La dieta bíblica aprovecha los ingredientes de las religiones más antiguas.
#GallinitaSugerente El sabor de Jerusalén en la CDMX está en Merkavá
Los chefs y socios Daniel Ovadía y Salvador Orozco nos comparten un pedacito de Jerusalén en su nueva propuesta gastronómica: Merkavá.
¿Qué dicen los olivos del conflicto entre palestinos e israelíes?
Es posible que uno de los alimentos más politizados del mundo sea el aceite de oliva de Cisjordania en parte porque el conflicto entre Israel y los palestinos está inmerso en todos los aspectos de la vida…
Oznei Hamán, las galletas de fiesta judía
Para celebrar la celebración religiosa judía de Purim, se preparan unas tradicionales galletas que se regalan a los niños y amigos…