#GallinitaSugerente Amaya, comida rica y vinos raros
Este es el nuevo lugar de Jair Tellez. Tienes que probarlo ya.
Jair Téllez
#CuestionarioGourmet Jair Téllez, el chef de los sabores de Baja California
El chef Jair Téllez está al frente de dos de los restaurantes más prestigiados de México.
Bisoñé, el nuevo hijo (cantinero) de Jair Téllez
El chef de Laja, Merotoro y Verde y Crema comienza un nuevo proyecto en el DF el cual, dice, estará listo para septiembre de 2015 en la colonia Juárez…
Los chefs mexicanos confiesan: “El platillo de 2014 que más me gustó fue…”
¿Qué fue lo más destacado de la gastronomía en México? Los propios chefs nos cuentan cuales fueron los platillos que se quedaron en su memoria durante el año que termina…
#AgendaGourmet Del 28 de julio al 3 de agosto
Esta semana los regios vienen con todo. Habrá cenas con grandes chefs invitados y buenas noticias del Foro Paralelo. Todo en los mejores restaurantes…
Nací en Hermosillo…
Para el chef Jair Téllez, la cocina mexicana puede hacerse con huaraches y vestido de manta pero también con botas vaqueras y una gorra de los ‘Red Sox’…
Verde y Crema, la nueva propuesta de Jair Téllez
El galardonado chef se hace cómplice de su familia y prepara un nuevo lugar que, dicen, será fiel reflejo de lo que ocurre en Tijuana, su ambiente y sus sabores…
¿A dónde fueron los estudiantes de Gastronomía?
Jair Téllez, chef de MeroToro, explica cuáles son las expectativas de los egresados de las escuelas culinarias y de paso les da algunos consejos.
¿Desayunarías con Jair Téllez?
El chef del restaurante ‘Merotoro’ en el DF y ‘Laja’ en Baja California, nos cuenta su desayuno ideal.