El japonismo gastronómico: la influencia de la cocina japonesa en el mundo
La cocina japonesa ha influenciado a una gran cantidad de chefs reconocidos a nivel mundial, uno de ellos es nada menos que Ferrán Adriá. El cocinero acuñó el término japonismo, que se refiere a la influencia del Japón en el arte occidental. De ahí surge la tendencia culinaria llamada japonismo gastronómico.