Casa Cacao, un paraíso para los amantes del chocolate
El chef Jordi Roca está detrás del proyecto Casa Cacao que comprende un hotel, una chocolatería, un libro y varias sorpresas más.
Jordi Roca
Los hermanos Roca, los primeros chefs nombrados embajadores de la ONU
Ayudarán a impulsar el objetivo “hambre cero”.
Rocambolesc, el paraíso dulce de los hermanos Roca
Rocambolesc es la heladería de Jordi Roca y Alejandra Ruiz que busca crear solo buenos recuerdos.
El Celler de Can Roca: ingeniería y repostería
Jordi, el repostero de los Roca, echa mano de instrumentos bastante originales envolver en pan sus helados. Conoce aquí su herramienta…
¿Qué desayuna Jordi Roca?
¿Cómo comienza el día uno el chef del mejor restaurante del mundo? ¿Cuáles son los primeros sabores de uno de los más ingeniosos cocineros dulces? Nos cuenta.
Los postres de Jordi Roca (conferencia completa)
Jordi Roca, el mejor repostero del mejor restaurante del mundo, estuvo presente en Mesamérica 2013 y nos ofreció una mirada a su laboratorio gastronómico.