La alta cocina mexicana
La cocina tradicional popular es el sustento de la llamada “alta cocina” de las clases pudientes, no por nada los más sofisticados restoranes mexicanos ofrece mole como especialidad…
José Iturriaga
Alimentar San Bernardos
El escritor José n. iturriaga comparte a los lectores de Animal Gourmet un capítulo de su libro “Confieso que he comido”, un anecdotario gastronómico con mucho sabor
Un adolescente “sin llenadera”
Desde temprana edad, José Iturriaga se caracterizo por tener buen diente y relata su etapa de estudiante, con grandes experiencias culinarias.