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Jumiles

¿Qué son los jumiles y para qué sirven? Te cuento sobre los insectos que se comen vivos en Guerrero

26/12/2024 por Animal Gourmet
Taco con salsa de jumiles

En otoño, el cerro del Huixteco es el mejor lugar para recolectar jumiles, un insecto comestible con notas a canela y propiedades analgésicas.

Categorías Historias, Post Etiquetas cocina Guerrero, Insectos, Insectos comestibles, insectos mexico, Jumiles, platillos tradicionales guerrero

Más que chapulines y gusanos: conoce diez insectos que se comen en México

27/08/2019 por Paloma García Castillejos
En el aniversario de Manta ¡nos metimos hasta la cocina con Enrique Olvera!

Hay muchas variedades de insectos que se comen en México además de los gusanos y los chapulines. Te contamos de diez que se preparan en increíbles platillos a lo largo del país.

Categorías Historias, INGREDIENTES, Menú del día Etiquetas acociles, Chicatanas, Comer insectos, Hormigas, Insectos, Insectos comestibles, Jumiles, platillos con insectos, tantarrias

Viscosos, pero sabrosos: jumiles, acociles y otros insectos comestibles

19/05/201518/05/2015 por Animal Gourmet

En México se han contabilizado más de 500 especies de insectos comestibles, ¿por qué nos oponemos aún a estas pequeñas delicias con patas?

Categorías Curiosidades, INGREDIENTES, Tips de cocina Etiquetas Cocina mexicana, Cocina prehispánica, Curiosidades, entomofagia, Historias, ingredientes, Insectos, Jumiles, Revista Algarabía
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