La enigmática cocina del Distrito Federal
Hay quienes dicen que la cocina del DF es una mezcla de la culinaria de los estados pero existen platillos que nacieron en la capital y que de ahí viajaron a todo el país…
LIBROS
El nacimiento de La Tacopedia
Para celebrar, el autor de La Tacopedia nos cuenta en sus propias palabras la historia del génesis de esta gran obra literaria y culinaria…
Lleva la alegría de cocinar en tu iPad
Lanzan la ‘app’ de The Joy of Cooking, uno de los más emblemáticos libros de cocina de Estados Unidos con todas sus recetas pero también prácticas herramientas para la cocina…
¿Qué cocina (y come) la peor señora del mundo?
Hay de madres a madres. Si bien ninguna es perfecta, ni todas cocinan bien, cualquiera es mejor que esta señora que da a sus hijos comida de perro…
Alain Ducasse, tu nuevo guía culinario en Londres
El chef galo Alain Ducasse anunció la salida de su más reciente libro en el que recomienda los mejores lugares, bares, cafés y pastelerías de la capital inglesa…
De la pluma a la mesa: la comida de los libros famosos
Para celebrar el Día internacional del libro, te presentamos una fotogalería con los platillos de las grandes novelas; todas aparecen en el libro ‘Fictitious Dishes’…
El novelista en la cocina
El escritor Sergio Ramírez, colaborador de Animal Gourmet, nos habla un poco de lo que inspiró su más reciente libro: “Lo que sabe el paladar”…
El tokaji y otros vinos húngaros
Editorial Larousse comparte con nuestros lectores un texto de su libro “El mundo de los vinos” en el que aborda este famoso vino dulce húngaro…
El tapón ¿de corcho?
Editorial Larousse comparte con los lectores de Animal Gourmet una probadita de su nuevo libro ‘El mundo de los vinos’…
Qué, quién, cuándo y cómo se consumirá vino
Editorial Larousse comparte con los lectores de Animal Gourmet una probadita de su nuevo libro ‘El mundo de los vinos’…
¿Qué es el terruño o terroir?
A veces es más importante la tierra en la que secultiva la vid que la bodega que lo produce pues le da personalidad al caldo. Mira el contenido que nos comparte Editorial Larousse…
Nominan a La Tacopedia como Mejor Libro de Cocina de Latinoamérica
El premio será entregado durante la Feria Internacional de Libros de Cocina que se celebrará en Beijing en mayo de 2014…
#Receta: Ricos Garibaldis caseros para la merienda
La chef Paulina Abascal y Editorial Larousse nos comparten la receta del tradicional garibaldi, este emblemático bizcocho para que pongas manos a la obra…
Kit básico para comer ostiones frescos
Con el antojo no basta, te decimos qué herramientas necesitas para disfrutar de unos frescos ostiones, y dónde comprarlas…
Descubre los sabores de ‘La cocina de Hiroko’
Hiroko Shimbo, toda una institución de la gastronomía japonesa en el mundo, te enseña a cocinar esta milenaria cocina con seis salsas básicas…
¡Ora es cuándo, chile verde! —o 1001 maneras de comer chile—…
Es posible que el mexicano sea el único en el mundo al que le gusta comer con dolor y eso se refleja en nuestra afición al picante…