elBulli 2005-2011: un libro de sabores e historias
El chef Ferran Adriá pone fin al sueño del restaurante que hizo historia con una publicación con 750 recetas del legendario lugar…
LIBROS
Los buenos modales de un asesino a la mesa…
Dicen que el genio italiano Leonardo da Vinci escribió el mítico Codex Romanoff, algo triste pues es totalmente falso; es una broma…
Allá tú si se enfría…
La revista Algarabía comparte con los lectores de Animal Gourmet algunos de los textos incluídos en la publicación ‘Del plato a la boca: disertaciones sobre la comida’…
‘Comer, rezar y amar’: Julia Roberts de gira con crisis existencial
Siendo justos, lo mejor de esta cinta es la comida italiana que el personaje disfruta, opacando a los rezos en la India e incluso el amor de Javier Bardem…
Un libro para conocer la teoría de los vinos (con sacacorchos incluído)
Aprende todo lo que debes saber sobre vinos con ésta edición de Larousse que además incluye un kit para que lo apliques en la práctica…
Sin pretextos para cumplir tu propósito de Año Nuevo
¿Y después de la rosca de reyes? Con una alimentación balanceada y llena de sabor puedes bajar 7 kilos en 21 días. Conoce el nuevo libro del chef Oropeza…
Las varietales del mundo (Parte IV)
Conoce las características de las uvas Sauvignon blanc y RIesling, así como los vinos que producen, en esta cuarta y última entrega de las varietales del mundo…
Capítulo de regalo: ‘Vinos & Viñedos del centro del País’
Conoce esta impecable publicación que aborda la historia, geografía y casas productoras de vino de Aguascalientes, Querétaro y Guanajuato…
Las varietales del mundo (Parte III)
Cada tipo de uva con la que se hace vino tiene un sabor y características propias; identifícalas para ser todo un conocedor…
¡Esto NO se hace en la cocina!
Así como nosotros hemos aprendido de cocineros, libros y chefs, ahora les compartimos un poco de lo que hemos aprendido en esto de la cocinada…
Historia de un cañonazo abortado
El escritor Sergio Ramírez relata cómo Rubén Darío ayudó a evitar la destrucción de la catedral de Guatemala con unas botellas de coñac…
La cocina de Daniel Ovadía, un libro cargado de sabores mexicanos
El chef presentó el libro, editado por Larousse, que reúne más de 100 recetas del menú de Paxia, el lugar de la cocina mexicana contemporánea…
¿Dónde comen los mejores chefs del mundo?
Un libro editado por Phaidon compila las recomendaciones para comer de Ferran Adriá, René Redzepi, David Chang y otros grandes de la cocina…
La mesa de mi abuela, el recetario mexicano ilustrado
My abuela’s table es un recetario ilustrado por Daniela Germain y en él comparte las recetas mexicanas que le heredo su abuelita. Un libro que está dando mucho de qué hablar…
México Sano: un libro de recetas ricas y saludables
¡Dile adiós a la comida sana pero aburrida! La chef Pía Quintana presenta un recetario con platillos saludables y muy nutritivos pero con todo el sabor de los alimentos mexicanos…
Quesos mexicanos, el libro que derrite conocimiento
¿De donde viene el queso de hebra o el de cincho? Larousse editó un libro que cuenta las anécdotas queseras de México, sus principales exponentes y sí, recetas también…