Maguey
Flor de maguey: la joya vegetal del centro de México
Algunos le llaman quiote y otros gualumbo, pero es la misma flor de maguey que se cocina en los fogones tradicionales del país.
Glosario del Pulque, todo lo que necesitas saber para entender la bebida de los dioses
¿Así que quieres introducirte en el mundo de la bebida de los dioses? Te tenemos un glosario del pulque para que entiendas todo a la perfección.
Aguamiel de maguey: Igual de valiosa y nutritiva que el pulque pero sin fermentar
Una alternativa para disfrutar de los beneficios nutricionales del pulque es consumiéndolo antes de fermentar. Te contamos todo lo que debes saber del aguamiel de maguey.
Los secretos del pulque, cómo se bebe y cómo se come
Heredamos el pulque y sus secretos de nuestros antepasados, su consumo parte de una gran historia de tradición y cultura.
La leyenda del mezcal, sus variedades y por qué pa´todo mal…
En tiempos prehispánicos era una bebida destinada a rituales sagrados y al consumo de las clases dominantes.
Recorre la ruta del mezcal en Guerrero
Guerrero es el segundo estado productor de mezcal del país, recorre su ruta mezcalera y enamórate de ella.
Montelobos, el mezcal orgánico de Oaxaca
Hacer mezcal con responsabilidad es indispensable, a esto responde Mezcal Montelobos.
Tras el ‘boom’, aún se consume más mezcal fuera de México
De acuerdo con datos del Consejo Regulador del Mezcal, la venta y consumo de mezcal en el extranjero es mayor que en México…
Vive nuestra cultura al máximo y sé un Master Mezcalier
Día a día el mezcal gana más terreno, conviértete en un experto certificado con este curso.
#TRIVIA ¿Eres un conocedor de los destilados de agave?
¿Cuánto sabes del Mezcal que disfrutas con su sal de gusano? Responde nuestra trivia y presume que eres todo un conocedor…
El mezcal se bebe a besos
De esta bebida espirituosa, hija del sol y la tierra, se dicen tantas cosas que lo mejor es conocerlo en las pequeñas comunidades donde se produce…
Reviviendo la milenaria tradición de la sal de gusano
Gran Mitla revive la tradicional receta de este condimento ideal para acompañar el mezcal y un ingrediente esencial en la cocina de autor mexicana