maíz cacahuazintle
El cacahuazintle importa: preservar esta especie de maíz es mantener viva la cocina prehispánica de México
El maíz cacahuazintle es mucho más que solo el cuerpo del pozole: es una raza que se utiliza en las recetas más antiguas de nuestra cultura.
El primer licor de elote del mundo ¡es mexicano y ya tiene premios!
Como un homenaje a la tierra mexicana llegó en plena pandemia un nuevo licor con sabores a elote que debes probar en tu siguiente carajillo.
Receta de crema de elote y otras formas de usar el maíz cacahuazintle
Si la vida te da maíz cacahuazintle… aprovéchalo en cualquier receta que lleve elote como una crema, un panqué o unos esquites.