Mesoamérica
#50SaboresMexicanos Frijol, el pequeño soberano de la milpa mexicana
El nombre de esta fabácea —de la cual existen más de 450 especies— surgió como un accidente y no, el nombre no es español…
El jitomate y el mundo
Según parece, la historia moderna del jitomate común comenzó cuando una mutación genética —cultivada de forma selectiva por los indígenas de América Central— produjo un fruto más grande y nudoso…
¡Hay tamales!
Revista Algarabía nos habla de ests deliciosos capullitos de masa de maíz y manteca; su historia, sabores
El tamal imposible
Al responder la clásica pregunta “¿De qué tiene?”, describe no sólo el contenido de su misteriosa olla, sino las experiencias de toda una vida…
Las grandiosas propiedades del mamey
Además de ser cremoso y delicioso, este fruto de color característico es muy nutritivo. Para que lo disfrutes, no sólo en licuado, te compartimos una receta increíble…