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mestizaje platillos

El pozole: ¿Prehispánico y 100% mexicano? Estos son los mitos y realidades que olfateamos

13/09/202102/09/2021 por Azucena Pacheco

mitos y realidades del pozole

Categorías Historias Etiquetas mestizaje platillos, Pozole, Pozole verde

Cinco platillos mestizos que dan identidad a la cocina mexicana

16/09/2020 por Animal Gourmet

carnitas

La sinergia de culturas endémicas y extranjeras ha hecho platillos mestizos que son la columna vertebral de nuestro paisaje gastronómico.

Categorías Tips de cocina Etiquetas Barbacoa, Carnitas, Enchiladas, Maíz, mestizaje platillos, platillos mestizaje, platillos mestizos, platillos mexicanos raíces, platillos raíces mexicanas

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