Receta de Mole de olla tradicional (con y sin olla express)
Si necesitas algo que te ponga de buenas, un mole de olla es la opción así que te tenemos la receta tradicional para que la prepares en casa.
Moles
Manchamanteles, el mole dulce de la cocina mexicana
Las notas frutales del manchamanteles lo vuelven un platillo ideal para bodas y celebraciones. Te contamos sobre su preparación.
Chichilo negro, uno de los siete moles de Oaxaca (y una receta)
Un mole que no es dulce ni tiene chocolate, hecho con chilhuacle negro y excelente para combinar con carne de cerdo. Te contamos del chichilo negro.
El mole amarillo: una tradición muy oaxaqueña platicada por el chef Alex Ruiz de Casa Oaxaca
Preparar un mole amarillo representa celebración, espiritualidad y mestizaje. El chef Alejandro Ruiz de Casa Oaxaca nos platica los ingredientes principales y las variaciones que existen en esta receta tradicional.
#RECETA Manchamanteles, el dulce y picoso clásico
Menos conocido que el mole negro, este platillo es un clásico es sinónimo de fiesta aunque no en todos lados se prepare de la misma forma…