Noma cerrará para reabrir como una granja urbana
Noma se transforma como una granja urbana, tendrá una nueva visión y un nuevo menú.
Noma
Noma hace las maletas y se muda a Australia
En enero de 2016 la cocina entera de Noma se mudará a la ciudad de Sidney.
Noma se trasladará al Mandarin Oriental de Tokyo
Del 9 al 31 de enero de 2015 Noma, el mejor restaurante del mundo, cerrará su sede de Copenhague para instalarse en el hotel Madarin Oriental de Tokyo. La moda de los pop-up arrasa…
Redzepi empaca los sartenes; Noma se va a Japón
Los chefs René Redzepi y Heston Blumenthal anuncian que cambiarán de aires; el primero llevará Noma a Japón y el segundo traslada The Fat Duck a Australia…
René Redzepi en 636 páginas y a todo color
Una perspectiva sobre la mente y los trabajos creativos del chef ejecutivo del mundialmente reconocido restaurante danés NOMA…
Las mejores cenas se acompañan con cerveza
Cada vez más, los mejores restaurantes del mundo ofrecen una cerveza exclusiva de la casa en la carta para el maridaje de sus platillos.
La epifanía de René Redzepi (conferencia íntegra)
Sin saberlo, México salvó la carrera y la vida de Noma, el segundo mejor restaurante del mundo. Su chef y propietario nos cuenta la historia…
Los tacos que salvaron a Noma, el restaurante danés
Un par de tacos al pastor y una cerveza en mano llevaron a René Redzapi hacía la epifanía que salvó a uno de los mejores restaurantes del mundo.