#AgendaGourmet Del 24 al 29 de noviembre
Los mejores eventos están siempre en la Agenda Gourmet, acompáñanos a disfrutar esta gran pasión.
Oaxaca
La magia mezcalera vive en Expo Mezcal 2014
No pierdas la oportunidad de vivir esta experiencia mezcalera el 21 y 22 de noviembre, será una gran experiencia.
#RECETA Manchamanteles, el dulce y picoso clásico
Menos conocido que el mole negro, este platillo es un clásico es sinónimo de fiesta aunque no en todos lados se prepare de la misma forma…
Tacos de chapulín: el sabor oaxaqueño
Además de su rico sabor y su crujiente consistencia los chapulines son muy saludables, atrévete a preparar unos tacos con ellos.
“Oaxaca”, a la conquista Barcelona
El nuevo restaurante de Joan Bagur recién abrió sus puertas y dicen que hasta nixtamal se llevó a tierras europeas para darle el verdadero toque a la cocina mexicana…
Porque una es ninguna: ¡Dos ferias del mezcal que no debes perderte!
No hay pretexto, dos ferias en Oaxaca este fin de semana para disfrutar el mezcal y conocer más nuestra cultura ¡Vamos ya!
El único festival que se derrite: la Feria del Quesillo en Oaxaca
El queso de hebra nació en Etla, Oaxaca, y para celebrar la existencia de semejante manjar del 18 al 22 de julio se celebra un festival con sabor a quesadilla, chapulines y mezcal…
¡Afloja el cinturón! ¡Comienza el festival de los moles!
Del 16 al 31 de julio, los tradicionales moles inundan con su sabor la capital oaxaqueña para mostrar a propios y extraños el orgullo de la gastronomía local…
La maratón de las tortillas
Hace 45 años, en Oaxaca se llevó a cabo una singular carrera en la que las participantes eran mujeres dedicadas a hacer tortillas a mano. Angelina fue la ganadora…
El tejate, Lucila y la ceniza
Hecha a base de maíz y cacao, esta refrescante bebida es una de las más tradicionales de Oaxaca y resulta especialmente famosa la de San Andrés Huayapam…
El mezcal se bebe a besos
De esta bebida espirituosa, hija del sol y la tierra, se dicen tantas cosas que lo mejor es conocerlo en las pequeñas comunidades donde se produce…
Antojo postal: Los sabores de lejos
El Museo de la Filatelia, en Oaxaca, es el único en su tipo en Latinoamérica y tiene una gran colección de timbres postales con motivos culinarios…
“Machucado”, el platillo ritual de los mixes
Cada 1 de agosto se prepara este platillo ritual; dicen que ese día el “señor Hambre” visita las casas y si ve que lo están comiendo es un buen augurio para la familia…
Fonda Florecita, un lugar en el corazón de Oaxaca
Lejos del bullicio del mercado “Benito Juárez, en “La Merced”, yace uno de los secretos culinarios mejor guardados, como una flor con espinas, del estado…
Queso y quelites, un matrimonio extraordinario
En Puebla, la tradicional cemita con quesillo y pápalo quelite; en Oaxaca se unieron el quesillo, también, y el chepiche
“Dulce princesa Donashí”, receta ganadora del concurso de postres
Jadhiel Jeroham, de Oaxaca, obtuvo el tercer lugar en el concurso organizado con Espai Sucre México con este platillo inspirado en una leyenda zapoteca…