El peregrinaje de la papa: desde los Incas hasta hoy
La papa fue de los primeros alimentos americanos en llegar a Europa con los españoles pero paso un mal rato por la mala fama que la rodeaba…
Papa
La tortilla de patata
Si se es apasionado del huevo y la papa, la tortilla es un éxito seguro. No es de ciencia ni de arte, y en 20 minutos se resuelve, de forma económica, algo para comer o picar…
Salmón empapelado con limón amarillo y papitas
Aprende a preparar el salmón de forma sencilla y sabrosa con la técnica del empapelado que además puedes aplicar a un sinfín de recetas…
Deliciosa receta de pollo a la naranja
Fácil, rápida, deliciosa y con sabor a casa; no puede ser nada más que esta increíble receta de pollo a la naranja. Te decimos cómo prepararla.
Sopa Ozôni, el platillo del buen augurio
Los japoneses festejan el año nuevo los primeros tres días de él, y para asegurar la buena fortuna preparan esta receta tradicional…
#Receta: Dauphinois, el predilecto de los monarcas franceses
Este platillo de papas, cuentan, se hacía en los grandes festines reales cuando un rey elegía a su sucesor, El Delfín…
#Receta: Filete de pescado con cítricos
Los litorales de México ofrecen productos grandiosos cuya frescura supera, por mucho, a la de los supermercados. Acá una te damos un platillo para aprovecharlos…
#Receta: Shepherd’s pie, comida inglesa para días fríos
Este platillo es una de las joyas de la corona culinaria británica y es ideal para reuniones, donde hay que ofrecer comida a numerosos invitados…
Receta de Vichyssoise, la tradicional sopa francesa de poro y papa
Aunque quizás te suene más como la reconfortante sopita de poro y papa, en Francia tienen esta receta -con los mismos ingredientes- y le llaman Vichyssoise.
#Receta: Polenta, mágica y cremosa polenta
La harina de maíz amarillo es ideal para acompañar guisos y estofados y bien puede sustituir a las papas para darle un poco de variedad a tu mesa…
#Receta: Entomatadas, el desayuno consentidor
Pocos platillos son tan apapachadores como unas entomatadas y aunque muchos le huyen por ser laboriosas de hacer, en realidad son sencillísimas
#Receta: Sopa de calabaza de Castilla
Aunque poco común en los supermercados, bien vale la pena que busques este vegetal cuyo sabor dulzón quedará bien en una sopa calientita
#Receta: Frittata de último minuto
¿Tienes visitas inesperadas o quieres algo para botanear? Abre el refrigerador, toma dos huevos y lo que se te ocurra para preparar este platillo italiano
#Receta: Hamburguesas gourmet (de carne Wagyu)
Disfruta de una hamburguesa hermosa, jugosa y con mucho sabor. En fin, una hamburguesa gourmet en todo el sentido de la palabra
#Receta: Ajiaco colombiano, nostalgia por la patria
Nada reconforta más que una buena sopa y, en el caso de quienes extrañan su hogar en Colombia, este platillo es el mejor
Ñoquis, la tradición de final de mes
Religiosamente en países como Argentina, Uruguay e Italia se comen ñoquis el 29 de cada mes y debajo del plato se pone un billete. Conoce la leyenda detrás de este rito