Mar y maíz juntos en los platos del restaurante Marea
Si eres fan de los mariscos, anota en tu lista de lugares por visitar el nuevo restaurante de la chef Lula Martín del Campo, Marea.
pesca sustentable
Pesca en pandemia ¿qué pasó bajo el mar todo este tiempo?
La pandemia no solo dejó una crisis económica grave sino que también abrió la puerta para replantear algunas industrias como la de la pesca.
Pescados de granja y salvajes, ¿cuál es la diferencia?
¿Es dañino consumir pescados de granja? ¿Qué pasa con los tiempos de veda en la pesca salvaje? Te explicamos todo lo que necesitas saber para elegirlos.
Wabi Sushi, el nuevo restaurante asiático en el corazón de la Roma
En Wabi Sushi podrás probar comida japonesa de todas las regiones de la isla. Pescado fresco, opciones para compartir ¡y hasta un bar secreto!
SmartFish: pescados y mariscos de pesca sustentable a tu alcance
Imagínate poder integrar a tus menús pescados y mariscos que no ponen en riesgo los mares. Te contamos de los productos de SmartFish.
¡Existe bacalao mexicano en las costas de Baja California!
Sí, aunque no lo creas, en nuestras costas es posible pescar bacalao mexicano. Este producto -que creíamos sólo existente en mares que no son los nuestros- tiene una calidad excelente y es hora de que lo pruebes.
¿Estamos acabando con el atún por la pesca y el consumo irresponsable?
Desde hace unos años, chefs, restaurantes y comensales nos rendimos ante el maravilloso sabor del atún y sus posibilidades. Pero, ¿es sostenible?
La pesca en México: si no hacemos nada en 20 años será un bonito recuerdo
Cada año que demoramos perdemos recursos vitales para la producción alimentaria nacional.