La puerta al Mediterráneo griego en América: Milos
Cada noche, ocho pescadorescontratados por el chef Costas Spiliadis viajan de Nueva York a Grecia, y de regreso, para comprar los pescados que se servirán en la cena del día siguiente
Pescados
Historia culinaria de España: Los romanos
Los romanos de Hispania lograron conciliar los conflictos míticos entre Atenea y Poseídón; unieron los pescados con algunas gotas de aceite de olivo
Cuando el mar y la tierra bailan: Pedro Abascal en TV
El chef de DUKE conduce “Mi cocina, mi mundo”, en el cual las recetas creadas con ingredientes del mar y de la tierra son los protagonistas.
De la costa a la mesa: El Jardín del Pulpo
¿Se te antoja un coctel de pulpo, un caldo de camarón o un pescado con salsa y limón? Ven a esta marisquería con 30 años de tradición en el corazón de Coyoacán
Maíz de Mar, la propuesta “costeña” de Enrique Olvera
¿Qué seguía después de Pujol? El chef retoma la honesta y sencilla comida de mar, con un toque de innovación.