El “picómetro” de los chiles mexicanos
Para medir el picor de un chile se utiliza la escala Scoville. Se obtiene extracto de chile y se diluye en agua azucarada hasta que el picor desaparezca.
picor chiles mexicanos
Para medir el picor de un chile se utiliza la escala Scoville. Se obtiene extracto de chile y se diluye en agua azucarada hasta que el picor desaparezca.