“Dulce princesa Donashí”, receta ganadora del concurso de postres
Jadhiel Jeroham, de Oaxaca, obtuvo el tercer lugar en el concurso organizado con Espai Sucre México con este platillo inspirado en una leyenda zapoteca…
Postres
Postre de taco al pastor, receta ganadora del Concurso Gourmet
Liliana Ruiz es la ganadora del segundo lugar del concurso de cocina dulce que organizamos con Espai Sucre México; te compartimos su receta…
Deconstrucción de chile en nogada, ¡la receta ganadora!
Te presentamos el postre de Lilian León, ganadora del primer lugar del concurso de cocina dulce organizado por Espai Sucre México y Animal Gourmet…
Receta de Panna cotta, el clásico postre italiano
Este postre originario del Piamonte es sencillo de preparar pero tiene su chiste: la panna cotta perfecta es cremosa y firme a la vez.
Calaveritas de azúcar, el lado dulce de la muerte
Definitivamente no hay Día de Muertos sin estas coloridas delicias; acá te contamos como surgió esta tradición y te damos la receta para que las hagas en casa…
¿Helados a la parrilla?
La nueva moda en Asia es preparar helados a tu gusto, y al momento, sobre una plancha fría. Mira cómo los hacen…
Los postres artísticos de Sara Anne Ward
La fotógrafa estadounidense presenta una forma distinta de apreciar lo más dulce de la comida; un nuevo ángulo a la cocina dulce…
Brownies Lu, pequeños bocados de cielo sabor a chocolate
Lo que comenzó como un pasatiempo hace 14 años ahora es un apuradísimo local que no para de preparar cientos de pastelillos, y galletas al día en un horno de estufa…
De los dulces en la Puebla de antaño
A principios del siglo XX no había refrigeradores y pocas casas tenían horno. ¿Cómo le hacían para crear los soberbios postres tradicionales?
Concurso Animal Gourmet: ¡Sé un repostero EspaiSucre!
La escuela de postres EspaiSucre y Animal Gourmet te invitan a participar en un suculento concurso. Consulta aquí las bases y los premios
Las diferencias entre el helado y el gelato
Los ingredientes, la técnica de preparación y la temperatura a la que se sirven varía. Te explicamos esas sutiles diferencias
#Receta: La rosca de naranja de Chuy
Este panqué requiere de mucha paciencia para su preparación pero bien vale la pena seguir el proceso al pie de la letra para que les salga esponjosito, tal como el de la cocinera que nos lo compartió
¿Dónde estan los más dorados y sabrosos churros?
En Animal Gourmet queremos saber cuales son los más ricos que has probado y dónde. Estamos buscando los mejores churros y tu nos puedes ayudar.
Bien me sabes, un postre que le hace honor a su nombre
Halagador y almendrado, este postre típico de Chilapa, Guerrero, es una muestra más de lo importante que fueron los conventos en la cocina mexicana
Una carta de amor a la Nutella
Si la crema de avellana fuera mujer sería atractiva, seductora cosmopolita y peligrosa. Conoce su origen y una forma de preparar una versión casera
#Receta: ¡Rompe la dulce costra del crème brulée!
No te asustes, es más fácil preparar este postre que saber de dónde es este postre; ¿Es inglés, francés o de origen catalán?