#CocinerasTradicionales Frijoles con xocoyoli de Puebla y garbanzos en amarillo de Querétaro
Los cocineros Freddy Cortés y María Elena Castillo nos comparten sus recetas.
Puebla
#TradiciónPuebla Las sabrosas chanclas
No las confundas con la torta ahogada, estas son las chanclas.
#CuestionarioGourmet Liz Galicia, la chef frente a El mural de los poblanos
Todo abril es mes de #TradiciónPuebla.
#TradiciónPuebla Quesadillas de requesón con quelites
Abril es el mes para conocer platillos de Puebla de la mano de la chef del restaurante El mural de los poblanos.
#TradiciónPuebla Robalo en salsa de chile poblano y huitlacoche
Abril es el mes de recetas de Puebla de la mano de la chef del restaurante El mural de los poblanos.
#GallinitaSugerente El Mural, la residencia de la “poblanidad”
Los desayunos son deliciosos, el servicio impecable, las recetas todas tienen historia y los sabores, mágicos pero todo tiene el sabor a Puebla…
Cuatro colonias donde se come rico en México
En México, comer no sólo es una dicha, es toda una experiencia cultural.
#CuestionarioGourmet del chef inglés James Knappett
Conoce al chef inglés James Knappett, quien en su visita a México quedó encantado con nuestros mercados.
Talavera poblana, 400 años de tradición y cultura en cerámica
La talavera Poblana es una tradición con más de 400 años de historia, conócela..
#50SaboresMexicanos El tres veces heroico y delicioso chile poblano
Sí, este chile es originario de Puebla pero también se cultiva en otros estados y se le conoce por otros nombres. ¿Sabes cuáles son?
El sabor de la cordialidad poblana
El carácter del chef Gerardo Quezada se refleja en la cocina del restaurante Angelopolitano: una mezcla de audacia, perseverancia y fortuna…
14 lugares para disfrutar el 14 de febrero bocado a bocado
No importa si vas a celebrar el amor o la amistad, estos son los lugares para estar este día de San Valentín en el DF (y Puebla, Guadalajara y más)…
La cocina poblana está de fiesta, #Chuladademaizprieto
Maíz Prieto festejó su primer aniversario con una fiesta sin igual, los platillos mexicanos hicieron suspirar a los asistentes.
Tram Experience, la torre de Babel culinaria sobre ruedas
El chef Ángel Vázquez representa a nuestro país con un menú que se ofrecerá en Bélgica del 20 de enero al 8 de marzo de 2015…
El futuro de la cocina tradicional: Entrevista con Gloria López del CCGM
¿Qué ha cambiado y qué falta por hacer en la difusión y promoción de la cocina tradicional mexicana? Nos comenta la directora del Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana…