Quesos mexicanos
Conoce el queso Cotija, una joya gastronómica de Michoacán
Salado, de sabores fuertes y pasta dura. Así es el queso Cotija, que se ha convertido en uno de los productos más valorados de México.
¿Queso Oaxaca o quesillo? ¿Cuál es la diferencia?
Le llamamos queso Oaxaca a una variedad que se deshebra con facilidad y que, irónicamente, se le llama quesillo en su tierra de origen.
Quesos mexicanos que te interesa conocer y unos tips de maridaje
Aunque por quesos mexicanos no paramos, hay algunas variedades no tan conocidas que quizás te falta probar y vaya que valen la pena. Completa la experiencia con los tips de maridaje y ¡disfruta la botana!
México y sus quesos
Nuestro país tiene una diversidad gastronómica digna de presumirse y no se podía quedar atrás la enorme gama de quesos elaborados en el territorio.
Quesos mexicanos, el libro que derrite conocimiento
¿De donde viene el queso de hebra o el de cincho? Larousse editó un libro que cuenta las anécdotas queseras de México, sus principales exponentes y sí, recetas también…