Quintonil
Siete recetas para cocinar más quelites en la semana
¿Qué son los quelites? Son hierbas comestibles tradicionales en la cocina mexicana desde tiempos prehispánicos. Aprende a cocinar con estas maravillas.
¡Viva México! Los restaurantes mexicanos entre los 50 mejores del mundo
Dos están en la ciudad de México y uno está en Nueva York. Sí, ese en EU es de un chef mexicano que honra la cocina mexicana en territorio extranjero.
¿Cuánto cuesta comer en los mejores restaurantes de México (y del mundo)?
¿Quieres saber lo que debes desembolsar si quieres comer en los mejores restaurantes de México como Pujol o Quintonil y el mundo? Te decimos.
Tres restaurantes mexicanos dentro de los 50 mejores del mundo
Este año, tres mexicanos ocupan un puesto en la codiciada lista de The Wolrd´s 50 Best.
Isaac McHale, de los ‘highlands’ escoceses a la tierra del maíz
Durante su tercera visita a México, el chef de The Clove Club —y ganador de una estrella Michelin— cocinó en Quintonil procurando captar el sabor de nuestro país; “México sabe a tortilla. Jamás he comido tortillas como las de aquí”
Pujol, uno de los mejores restaurantes de América Latina
Diez de los mejores restaurantes de Latinoamérica son orgullosamente mexicanos; ¡Haz patria! ¡Visítalos!
Mi familia me dio alas, no anclas: Martín Berasategui
Hijo de cocineros, el chef vasco asegura a Jorge Vallejo, Chef del Quintonil, que morirá como ha vivido, con la sartén en la mano