El filete ‘Wellington’, platillo de duques y presidentes
Un clásico inglés que, algunos dicen, fue creado en honor de un militar que participó en la batalla de Waterloo, donde fue derrotado Napoleón Bonaparte…
Receta
Pimienta, la única en su ‘especia’…
Además de ser uno de los ingredientes más usados en la cocina, por la pimienta se ha cambiado la faz del mundo; conoce más de este grano…
¿Cómo preparar el pescado a la sal?
Cocinar en sal es una de las más antiguas formas de cocción. Aprende a preparar el pescado de una forma diferente que le dará un sabor y textura única…
Eneldo, la pareja ideal de los pescados
Si bien se usaba en la antigüedad por sus propiedades medicinales, esta hierba aromática destaca por su aroma anisado y sus toques cítricos…
El sabor milenario del ‘miso’ japonés
Es uno de los ingredientes más usados en la cocina japonesa y es ideal para glasear pescados y verduras; acá te decimos como aprovecharlo…
#Receta: Quiche Lorraine, un clásico francés
Si no sales de casa este fin lo ideal es hornear un poco; lo más difícil de este platillo es decidir que harás mientras está en el horno…
Receta: los clásicos profiteroles con crema pastelera y chocolate
Los postres cada vez son más sofisticados y complicados, después de todo, ¿qué puede salir mal cuando se disfruta de este platillo?
#Videoreceta: Sopa fría de melón y hierbabuena
Si tienes un melón valenciano que te sobre no dudes en preparar esta fresca sopa veraniega
El origen místico del chili con carne
Algunos dicen que los preparaban los mexicas con carne de los conquistadores y aunque es poco probable, lo único cierto de este platillo es que NO es mexicano
#Videoreceta: Chuletas de cerdo con tomillo
Rinde tributo al delicioso animal de cola retorcida y prepara su carne y entrégate al placer porcino
Sopa de cebolla para días lluviosos
El clima cambiará poco durante la semana, así que no salgas de casa, acurrucate en el sillón y sírvete un buen plato de nuestra recomendación.
#Receta: Costillas de cordero con puré naranja y verde
Disfruta la tierna, jugosa y llena de sabor carne del cordero en esta receta que te dejará con ganas de más estómago para seguir disfrutando.
Cuscús veraniego con menta
Siempre luce y es rendidor. El grano de la sémola de trigo es ideal para preparar grandes porciones de comida, para un día de campo o una comida con la familia con el plus de ser ideal para acompañar carnes y mariscos.
Sopa caldosa de fideos, la receta de Titita
Cálida, llena de sabor y apapachadora. Así es la sopa de fideo de nuestra infancia y tenemos una receta increíble de la fundadora del restaurante El Bajío.
Andrés Carne de Res: inaudito templo pagano
¿Cómo se mete un huevo en una arepa? Esa magia, que no es tan macondiana, se aprende en un lugar en la ciudad colombiana de Chía.