Diana Kennedy: La Dama de la cocina mexicana
una de las grandes figuras presentes en el Simposio MAd, en Dinamarca, fue esta inglesa, toda una heroína de la cocina mexicana
Recomendaciones
Con sabor a canela, chocolate e historia: Churrería El Moro
Ustedes, lectores de Animal Gourmet, levantaron la voz y señalaron como los mejores churros de México a este emblemático lugar. Ahora conoce un poco de su historia
La puerta al Mediterráneo griego en América: Milos
Cada noche, ocho pescadorescontratados por el chef Costas Spiliadis viajan de Nueva York a Grecia, y de regreso, para comprar los pescados que se servirán en la cena del día siguiente
Acogedor, aromático y reconfortante: Chiquitito Café
Afortunadamente existen cada vez más opciones para los amantes del grano de calidad con un buen servicio
Da Silva, el pan que te hace madrugar
Nadie que haya probado los croissants de este local se levanta tarde; todos quieren pan caliente por las mañanas
Lincoln, cocina auténtica para gente relajada
Tras 15 años en una empresa transnacional, Fran López renunció y abrio un lugar en Polanco al cual, dice “quiero que venga gente relajada y que disfrute la vida”
Frida Kahlo, un homenaje multidisciplinario
El homenaje que rinde Bohemia vá más allá de la cerveza, hay también hay arte, gastronomía, música y moda
Todo sobre el sexo (con manzanitas y pepinos)
Un video explica la diferencia entre el sexo real y el que se muestra en la industria pornográfica con alimentos, es decir al estilo Animal Gourmet
Sake Oro, un sorbo de tradición japonesa
La tradicional bebida llega a México con un precio más accesible, sin demeritar su calidad, a través de la empresa Suntory Mexicana
Tennessee Grill & Bar, la casa de Jack Daniel’s
Nada como alimentar el alma con buena música, grandes bebidas y un costillar de cerdo con el perfecto tamaño para complacer un buen apetito
Rinden un gustoso Elogio a la cocina mexicana
En el compendio participan las plumas de Eduardo Matos Moctezuma, Miguel León Portilla, Manuel Ramos Medina, Alberto Ruy-Sánchez y José N. Iturriaga, entre otros
La cocina de la salud: el libro de un cocinero y un cardiólogo
No es un libro de recetas, pero si tiene una que otra de Ferrán Adrià y tampoco es un libro de medicina, pero tiene consejos para una alimentación saludable
¡En el mar la vida es muchísimo más sabrosa!
Acapulco es más que playa y sol. Conoce las diversas propuestas gastronómicas que ofrece el puerto y disfruta mucho más tus vacaciones
Los cinco mandamientos del té
No es lo mismo una infusión que un té. Para aprender a diferenciarlo y preparar las mejores tazas de éste te damos algunos consejos útiles
¿Por qué añejar la carne?
Se guarda durante meses en espacios con condiciones ambientales controladas para que las enzimas hagan su trabajo y se le haga una costra de moho alrededor. ¿Para qué?
Cuestionario Gourmet: Benny Ibarra
El cantante lleva una de sus cualidades musicales a la cocina y nos confiesa como improvisa en la estufa