China, hogar de la comida más extraña del mundo
Los mexicanos somos bastante atrevidos a la hora de comidas extrañas pero los chinos de plano nos ganan con platillos como pene de animales exóticos…
Restaurantes
El Bueno, el Bonito y la “Very naiz”
Mexsi Bocu, Bonito Pop Food y Antojería La Bonita son los tres restaurantes más buscados en la Roma-Condesa por sus novedosos conceptos. Si los ves, no dudes en visitarlos…
René Redzepi en 636 páginas y a todo color
Una perspectiva sobre la mente y los trabajos creativos del chef ejecutivo del mundialmente reconocido restaurante danés NOMA…
El romanticismo italiano de Bellaria
Desde hace 10 años que abrió, el establecimiento siempre está lleno. Saben lo que hacen y hacen una de las mejores pizzas a la leña e increíbles pastas y risottos…
Conocimientos y comida gourmet, el maridaje perfecto
A partir del 26 de septiembre, cada jueves se ofrecerá en el restaurante El Jolgorio una conferencia sobre la historia del vino en México y una cena de cuatro tiempos…
Desde Utah, la cocina de Park City
Si tienes planeado un viaje al país vecino, o bien a estás por allá, te recomendamos conocer la oferta gastronómica de este destino turístico que es reconocida a nivel mundial…
Anatol, la simplicidad de lo sofisticado
¿Puede fusionarse la cocina contemporánea con los sabores clásicos? La respuesta a esta incógnita se encuentra en el corazón de Polanco…
Las tortas, el encanto de Lola
Atrevete a conocer las tortería más atípica de la ciudad, prueba sus deliciosas combinaciones y ríndete ante sus encantos
En busca de los mejores restaurantes de América Latina
El miércoles 4 de septiembre se dará a conocer el listado y se entregarán premios a lo más destacado de los fogones de latinoamerica. ¿Quiénes son tus favoritos?
Con sabor a canela, chocolate e historia: Churrería El Moro
Ustedes, lectores de Animal Gourmet, levantaron la voz y señalaron como los mejores churros de México a este emblemático lugar. Ahora conoce un poco de su historia
La puerta al Mediterráneo griego en América: Milos
Cada noche, ocho pescadorescontratados por el chef Costas Spiliadis viajan de Nueva York a Grecia, y de regreso, para comprar los pescados que se servirán en la cena del día siguiente
Fotógrafía, ilustración, periodismo y ahora comida: The Selby
En poco tiempo el fotógrafo Todd Selby y su sitio se convirtieron en trend setters; todos quería aparecer en las fotografías que el tomaba
Lincoln, cocina auténtica para gente relajada
Tras 15 años en una empresa transnacional, Fran López renunció y abrio un lugar en Polanco al cual, dice “quiero que venga gente relajada y que disfrute la vida”
¡En el mar la vida es muchísimo más sabrosa!
Acapulco es más que playa y sol. Conoce las diversas propuestas gastronómicas que ofrece el puerto y disfruta mucho más tus vacaciones
¿Guías, estrellas o listas? Todo sobre la calificación de restaurantes
Te explicamos las diferencias
¿Por qué añejar la carne?
Se guarda durante meses en espacios con condiciones ambientales controladas para que las enzimas hagan su trabajo y se le haga una costra de moho alrededor. ¿Para qué?