Los mil y un menús de Artisans et Boulangers
Carecer de un menú fijo es todo un reto para el chef y un desafío para el comensal; ¿aceptan el reto de Artisans et Boulangers?
Restaurantes
Arzak (o el porqué uno debe ceder el control al chef)
Para lograr la experiencia más óptima de la cocina de autor, el comensal debe ceder el control al chef como si dejase su vida en manos del capitán de un barco y su tripulación…
El recetario de la abuela prehispánica
Rubí Marquina, dueña y cocinera de El Tlecuil, en Tepoztlán, Morelos, ofrece a sus clientes las recetas que su abuela le transmitió cuando era pequeña…
Restaurante de EU se niega a recibir propinas
Bar Marco, en Pittsburgh, ya no aceptará propinas a cambio dará un sueldo de 35 mil dólares al año y seguro médico a sus empleados…
¡Adiós 2014, hola 2015!
Si lo tuyo es salir de casa para festejar la llegada de un nuevo año, te recomendamos algunos de estos restaurantes para que hagas tu reservación de una vez…
Celebra Navidad y Año Nuevo fuera de casa
Olvídate de tener que lavar los platos de las cenas decembrinas, aprovechas las ofertas que los restaurantes tienen para pasar las fiestas.
Líos de sommelier, cómo devolver un vino en cuatro pasos
No regresamos un vino porque no nos gustó, lo regresamos porque, en cierta forma, hay algo incorrecto en él. Como cuando el sushi sabe chistoso y el carpaccio se ve sospechoso…
Recorre el centro de Puebla en cinco lugares (y sabores)
Entre imponentes iglesias, el centro de la Ciudad de los Ángeles esconde joyas reservadas para los ávidos de buena comida…
El restaurante cubano de Aduriz y Olvera
Ambos chefs se han puesto el reto de abrir en la isla caribeña un lugar de alta cocina, con ingredientes locales y en el que no se haga distinción entre clases sociales…
Mesa llena, Corazón contento; para apoyar a las comunidades mexicanas desde la cocina
Los restaurantes inscritos en esta iniciativa destinan un porcentaje de las ganancias obtenidas en una mesa para apoyar proyectos productivos y sociales en el comunidades rurales…
Latin America’s 50 Best 2015 será en México
La entrega de esta lista se hará en México, estamos muy ansiosos de la gran celebración.
Los restaurantes más extraños del mundo
En definitiva hay gente rara en el mundo y así mismo hay restaurantes que se distinguen por ser salirse de lo común.
La cocina de Dulce Patria se pinta de rosa
Durante octubre, el restaurante ofrece un singular menú cuyas ganancias serán destinadas a apoyar a Fundación Cimab en la lucha contra el cáncer de mama…
Dime dónde te sientas y te diré qué comes
¿Será que la gente que come saludable prefiere sentarse cerca de las ventanas, mientras que la televisión fomenta la comida frita?
Para comer en Nueva York, según la guía Michelin
La reciente edición de la guía Michelin destaca por la inclusión de diversas cocinas, lo que confirma a Nueva York como una ciudad de amplia oferta gastronómica…