#50SaboresMexicanos Habanero, el diminuto chile que pica como los grandes
Este pequeño chile puede alcanzar las 350 mil unidades Scoville, lo que lo convierte en el más picoso de todo nuestro país y sí, también es delicioso…
Ricardo Bonilla
#50SaboresMexicanos Su majestad el chile de árbol
Verde y rojo en salsas, es una delicia; seco y en trozos lo puedes encontrar mezclado con cacahuates como una rica botana…
#50SaboresMexicanos Chile ancho, el rey de los caldos y adobos
En realidad, el chile ancho es el poblano maduro y seco pero eso le otroga propiedades y sabores muy distintos…
#50SaboresMexicanos Las tiernas calabacitas
Estos vegetales, cuyo origen se remonta hasta aproximadamente 10 mil años, forman parte de la trilogia de la milpa junto con el maíz y el frijol…
#50SaboresMexicanos Cacahuate, la botana mundial
Gracias a los españoles, esta leguminosa llegó a los lugares más recónditos del mundo donde se ganó un lugar importante en las botanas y tentempiés ocasionales…