Guía: Cervezas artesanales en el Bajío
En Querétaro y Guanajuato –y en buena parte del país– las empresas cerveceras efervescen cual espuma de cerveza sobreagitada con más de 20 cervecerías y 80 etiquetas artesanales. ¡Conócelas!
Sada y el Bombón
Los oficios y sus contornos: reflexión en torno a Somm, documental de Jason Wise
Cuando haces algo obsesivamente, cuando conoces una profesión como nadie la conoce, todo comienza a adquirir un tinte extraño, muy interior, casi mecánico…