Sal de gusano
Sal de Aquí: Sales artesanales que dan sabor y ayudan
Este proyecto da empleo a madres solteras quienes a cambio de un salario digno muelen la sal con gusano de maguey o chapulín a mano, en molcajete…
Reviviendo la milenaria tradición de la sal de gusano
Gran Mitla revive la tradicional receta de este condimento ideal para acompañar el mezcal y un ingrediente esencial en la cocina de autor mexicana