El vino de San Luis Potosí, la agradable sorpresa de la uva mexicana
El vino de San Luis Potosí se posiciona como uno de los de mayor calidad dentro del país, industria que poco a poco crece con gran calidad.
San Luis Potosí
Chocolates Costanzo, una muy dulce tradición
La tradición más dulce de San Luis Potosí tiene nombre y apellido: Chocolates Costanzo. Después de unas enchiladas potosinas, son el postre perfecto.
Cabuches, la flor más rica de los cactus en el desierto
Los cactus del altiplano potosino son muy variados; entre peyotes y nopaleras, las biznagas florecen entre marzo y mayo dando unos frutos llamados cabuches.
La gastronomía de San Luis Potosí, una cocina enriquecida por la biodiversidad
Desde el bosque hasta la Huasteca, comer en san Luis Potosí es una experiencia única. Es un estado que hace magia con su gastronomía gracias al aprovechamiento de su biodiversidad.
#RECETA Cómo preparar chorizo huasteco
En San Luis Potosí es muy común que este embutido se prepare en casa a la usanza antigua.
#RECETA Pemoles de San Luis Potosí
Tip: ir muy temprano al mercado Gonzalo N. Santos en Ciudad Valles.
#RECETA Chiles ventilla de San Luis Potosí
Esta receta fue creada por una socialité en la década de los 80, pero la popularizó el restaurante “México de Frida”.
100 comidas, bebidas e ingredientes imperdibles de México (cuarta parte)
¡Disfruta la última parte de un viaje por los sabores más representativos de nuestro país!
#RECETA Enchiladas potosinas
Aprende a preparar este manjar potosino que se caracteriza por el encendido color de las tortillas con que se prepara…
Viticultura de altura en el altiplano
En esta región del país, poco a poco surge un movimiento vinícola con bríos que busca integrarse a la propuesta enológica mexicana del siglo XXI…
El refrigerador de barro que funciona sin electricidad
Las comunidades rurales sin acceso a electricidad podrán enfriar sus alimentos con este invento mexicano que no requiere de energía electéctrica para su funcionamiento…
Cocina Transversal, un festival que rompe fronteras
El 24 y 25 de septiembre, en San Luis Potosí, se reunirán renombrados chefs con el objetivo de expandir los límites multidisciplinarios de la gastronomía…