Sashimi
Ceviche, tártara, sashimi o carpaccio… Las diferencias entre los cortes crudos
Es confuso pensar en cortes crudos -que generalmente están hechos con los mismos ingredientes- que tienen diferentes nombres. Para que no te desilusiones la próxima vez que pidas algo porque no llegó lo que estabas esperando te explicamos la diferencia entre carpaccio, aguachile, sashimi, tiradito, tártara y ceviche.
Radiografía de dos delicias japonesas, el sashimi y el nigiri
Los dos platillos son japoneses pero uno es sushi y el otro no. Te explicamos las diferencias y los pescados y mariscos con los que suelen prepararse.
#GallinitaSugerente Zoku, cocina japonesa moderna
Zoku tiene dos nuevas propuestas en su menú; busca demostrar que comer buena comida japonesa no tiene por qué desangrar nuestros bolsillos.
Panza llena, corazón contento
Para Mariana Salinas la mesa es un escenario donde discurren todas las emociones humanas. Hay amoríos, rupturas, celos, canciones, mentiras y solidadridad…