Desde el rescoldo oaxaqueño
La comida es la explicación completa de la cultura oaxaqueña y la forma en que se construye una identidad personal y social…
Simposios
Lo que se vio en el Simposio MAD 2013
En exclusiva te traemos las imágenes de los días en que la industria gastronómica se detuvo para presenciar nuevas ideas y sabores…
Diana Kennedy: La Dama de la cocina mexicana
una de las grandes figuras presentes en el Simposio MAd, en Dinamarca, fue esta inglesa, toda una heroína de la cocina mexicana