Que todos los días sean día de la tierra
Que las ganas que dan de cuidar a la tierra en su día prevalezcan diario con una mejora en el sistema alimentario y en la forma en la que comemos.
sistemas alimentarios
Murlota: la magia de consumir huevo orgánico y apoyar el trabajo de las mujeres
Este proyecto busca promover el consumo del huevo orgánico por medio de empoderamiento de mujeres que cuidan el producto desde la crianza de las gallinas.
Microgranjas de pollo orgánico: por qué conviene poner atención a la calidad
Milpa Criolla es un criadero de pollo orgánico donde los animales son alimentados de forma natural y se desarrollan en espacios óptimos para ser de buena calidad.
Ekologi: transformar la basura en fertilizante orgánico para producir alimentos
Imagínate que toda la basura que se produce en la Ciudad de México pudiera ser utilizada para regresarle a la tierra todos sus nutrientes y servir como fertilizante orgánico para producir alimentos. Reciclar y hacer composta son una de las formas de hacerlo, aunque el proyecto Ekologi lleva la idea a gran escala.
Ganadería Regenerativa o la forma de producir carne más sustentable
Uno de los problemas más serios del consumo de carne de res es que es una de las industrias más contaminantes del planeta. Ganadería Regenerativa es un proyecto que busca producir carne más sustentable en todos los niveles.
¿Se puede cocinar con harina de grillo?
Aunque en México los chapulines son un ingrediente muy común, basar un sistema alimentario en insectos todavía genera dudas. Aprovecharlos y hacer harina de grillo es una iniciativa que podría sustituir proteínas animales e incluso dar una alternativa al trigo refinado.
Conoce dónde comprar alimentos a granel de calidad para reducir la cantidad de basura
Al ir al supermercado es muy común caer en la trampa de creer que la comida que viene empacada es más higiénica y saludable cuando en realidad sucede todo lo contrario. Comprar alimentos a granel tiene muchos beneficios y te tenemos el lugar ideal.