sostenibilidad
¿Qué hace sustentable a un restaurante?
Los restaurantes sustentables tienen prácticas específicas para nombrarse como tal, por ejemplo, la forma en que obtienen los alimentos.
El medio ambiente y la industria alimentaria en tiempos de Coronavirus
La emergencia sanitaria ha causado el cierre de restaurantes, pérdidas humanitarias, cambios en el medio ambiente y crisis en la industria alimentaria.
¿Se puede cocinar con harina de grillo?
Aunque en México los chapulines son un ingrediente muy común, basar un sistema alimentario en insectos todavía genera dudas. Aprovecharlos y hacer harina de grillo es una iniciativa que podría sustituir proteínas animales e incluso dar una alternativa al trigo refinado.
Cultivar, cosechar y cocinar: viaja por el mundo y aprende sobre agricultura orgánica
No es necesario mucho dinero para conocer los países que tanto quisiste visitar. Para hacerlo solo necesitas voluntad. WWOF te ayuda.