Sushi
Día Internacional del Sushi: La guía que necesitabas para distinguir los tipos de sushi
Aunque las cartas de los restaurantes de comida japonesa son muy vastas siempre pedimos lo mismo por miedo a los sabores que nos pueden sorprender, pero eso se acabó. Te explicamos todos los tipos de sushi y sus diferencias para que le varíes al típico California.
Wan Wan Sakaba, el ramen brilla en la colonia Juárez
Si quieres probar un verdadero ramen en la Ciudad de México no dejes de visitar Wan Wan Sakaba y prueba también la auténtica comida japonesa.
Variedades de huevas de pescado que existen y para qué se utilizan
Además del tobiko y el caviar, existen muchas variedades de huevas de pescado que coronan a otros platillos en la gastronomía. Aquí te decimos cuáles.
¿Caviar cítrico? ¡Sí existe y no es como lo imaginas!
Comparten el mismo nombre; sin embargo, este caviar cítrico proviene de un vegetal y da mucho sabor y belleza a distintos platillos.
Kai Sushi Bar y la magia de hacer buenos nigiris
No es cualquier cosa saber preparar nigiris perfectos y menos dominar las técnicas japonesas auténticas pero en Kai Sushi Bar le rinden tributo a nuestra comida favorita.
18 lugares para disfrutar de la comida japonesa en CDMX
¿Te gusta el sushi, ramen o los omakase? Aquí te dejamos nuestros lugares favoritos para disfrutar de la comida japonesa en la CDMX.
Pubbelly, una taberna de sushi urbana en la ciudad de México
Tener una oferta gastronómica que triunfe en más de un país es lo que está logrando el chef puertorriqueño José Mendín y el mejor ejemplo es Pubbelly.
#GallinitaSugerente Zoku, cocina japonesa moderna
Zoku tiene dos nuevas propuestas en su menú; busca demostrar que comer buena comida japonesa no tiene por qué desangrar nuestros bolsillos.
Así serían los perritos calientes si se hubieran inventado en Japón
Norteamérica sigue siendo el continente de los perritos calientes; y Japón, el país del sushi. La familia Tamura pensó que ambas realidades no eran tan distantes…
Lo más leído del 2014 (Segunda parte)
Los mejor del 2014 para comenzar con una excelente vibra y actitud este nuevo año.
Maki de callos y nigiri de boquerones: hoy pedimos sushi ibérico
Una historia de amor y de sushi con patatas fritas y huevo…