Tabasco
Ostiones al tapesco: la delicia tabasqueña hecha de sal, humo y madera
El sabor ahumado que desprenden los ostiones al tapesco es el pretexto perfecto para darse una vuelta por Villahermosa y conocer su cocina.
Día Internacional del Chocolate: ¿cuál es su proceso de elaboración?
Celebra el Día Internacional del Chocolate y conoce cómo es que esa mazorca se convierte en uno de los ingredientes más populares del mundo.
Uliche, el platillo tabasqueño que honra a los dioses
¿Ya probaste el uliche? Es un mole de fiesta del sureste preparado a base de maíz y chile amashito y se acompaña con tamales. Mira.
Rocío Chocolate, cacao tabasqueño en la Ciudad de México
Para esta temporada en que se necesita un apapacho llegó Rocío Chocolate, un proyecto de los hijos del presidente Andrés Manuel López Obrador.
Culto, el chocolate orgánico mexicano y una receta con cacao
Culto es chocolate orgánico hecho con cacao mexicano tabasqueño y endulzado naturalmente con miel de abeja, ¿ya lo probaste?
¿De dónde viene el chocolate que te comes?
Un chocolate de buena calidad esta elaborado a base de manteca y licor de cacao sin el exceso de endulzantes o grasas vegetales. Si no, ¡no es chocolate!
Dos cocineras tradicionales nos antojan la comida de Tabasco
Tabasco es un edén lleno de recetas exóticas. El pejelagarto, la chaya, la yuca, el chirmol, el cacao y otras maravillas forman parte de su cocina.
La belleza y los sabores de las cocinas del Golfo de México
Las cocinas de Tamaulipas, Veracruz, Tabasco, Campeche y Yucatán reflejan un intenso intercambio de ingredientes, sabores y técnicas.
¡Que no te cuenten! Guía rápida para identificar una buena barra de chocolate
¡Que no te den gato por liebre! Aprende a identificar si tu barra realmente tienen cacao.
#CocinerasTradicionales Machaca con verduras de Sonora y chirmol de cangrejo de Tabasco
Estas recetas son cortesía de Angelina Galindo y Nelly Murillo.
Gozar la experiencia sensorial del cacao en DRUPA
¡Visita DRUPA y vive una experiencia única con el chocolate!
Gaby Ruiz, el talento tabasqueño que conquistó México
A su corta edad, la chef Gaby Ruiz a sorprendido por su talento y dedicación, conócela.
El chocolate de Tabasco: del Edén para el mundo
Este estado es perfecto para los amantes del chocolate. Aprende todo en la Ruta del Cacao.