100 comidas, bebidas e ingredientes imperdibles de México (cuarta parte)
¡Disfruta la última parte de un viaje por los sabores más representativos de nuestro país!
Tabasco
Del cacao al chocolate, radiografía de la industria cacaotera mexicana
La industria chocolatera mexicana esconde más secretos de los que creemos.
¿Qué es el pejelagarto? (¿y a qué sabe?)
En 100 millones de años esta especie no ha evolucionado, pero no dejes que su aspeto te engaño pues debajo de su piel hay una exquisita carne…
La cocina tradicional, al estilo choco
Antes de hacer cocina de vanguardia, hay que tener las bases de la cocina tradicional dice el chef Julián Elías Murillo durante el Festival del Chocolate, en Tabasco…