Tlapique, un tamal mexicano hecho ¿sin masa?
Aunque no lo creas, existe un tamal sin masa llamado tlapique y es toda una tradición en Xochimilco y Milpa Alta. Conócelo.
Tamal
El tamal de Xoco, un estandarte en la cocina veracruzana
El Xoco es un tamal de la zona del Totonacapan en Veracruz que responde a una tradición culinaria basada en la naturaleza y los árboles de la región.
Tres tamales chiapanecos que quieres conocer (y preparar en casa)
¿Sabías que hay más de cien variedades distintas de tamales chiapanecos? Platicamos con una experta y nos enseñó a preparar tres que puedes hacer en casa.
#RECETA El fantástico tamal de nuez
Prepara unos ricos tamales de nuez, te van a encantar, tenlo por seguro.
XXIII Festival del Tamal: El mundo envuelto en hojas de maíz
En el universo de la cocina mexicana, los tamales son una galaxia compuesta de estrellas por su gran diversidad en preparaciones e ingredientes…