Tempispis: tamales que saben a los rápidos de Veracruz
Más allá de sus cascadas y su maravilloso aroma a café, Jalcomulco, Veracruz, tiene una delicia que se consigue a pie de calle: los tempispis.
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Receta de tamal de cazuela: una delicia para compartir esta temporada
Es momento de aprender a hacer tamal de cazuela, la mejor opción para comer en familia con un champurrado y pagar las deudas del niño de la rosca.
Seis maravillosas formas de maridar tamales con vino
No sólo quedan excelente con el típico champurrado o atole. Los tamales con vino son una forma muy original de celebrar el día de la Candelaria.
Tres tamales chiapanecos que quieres conocer (y preparar en casa)
¿Sabías que hay más de cien variedades distintas de tamales chiapanecos? Platicamos con una experta y nos enseñó a preparar tres que puedes hacer en casa.
Tamales, de ofrenda para dioses prehispánicos al día de La Candelaria
Esta es la historia de por qué el 2 de febrero compramos tamales y los compartimos con nuestros familiares y amigos.